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뉴스및 공지사항

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작성자 (주)하늘농가 작성일22-05-25 14:11 조회328회 댓글0건

[기고] 봄철 산나물의 여왕, 취나물

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취나물은 깊은 산에서 자생하는 대표적인 산채이다. 독특한 향기가 나는 채소라고 해서 향소(香蔬)라고 부를 만큼 내음이 미각을 자극해 봄철 입맛을 당겨 준다. 최근에는 성인병을 예방하는 무공해 건강식품으로도 알려져 더욱 인기를 얻고 있다. 취나물 잎은 복(福)쌈이라 해 매년 정월대보름날 아침에 오곡밥을 싸먹으면 복이 넘쳐난다고 했다.


취나물은 국화과에 속하는 다년생초본 식물로 참취·곰취·미역취·개미취 등 취자가 붙는 산채의 총칭이다. 취나물은 일본·중국·몽골·시베리아·사할린 등지에 분포한다. 우리나라는 60여종이 전 지역의 산과 들에서 자생하고 있으며, 그중 참취·곰취·미역취·개미취·각시취·수리취·단풍취 등 24종이 식용으로 사용되고 있다.

 

 

 

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[기고] 봄철 산나물의 여왕, 취나물 - 전국매일신문 - 전국의 생생한 뉴스를 ‘한눈에’ (jeonmae.co.kr)​​

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